PKU Diyeti Nedir?

PKU diyeti nedir? PKU hastalığı nedir? PKU diyeti hangi besinlerden oluşur?

PKU sendromu nedir?
Genel bakış. PKU olarak da adlandırılan fenilketonüri (fen-ul-key-toe-NU-ree-uh), fenilalanin adı verilen bir amino asidin vücutta birikmesine neden olan nadir görülen kalıtsal bir hastalıktır . PKU, fenilalanin hidroksilaz (PAH) genindeki bir değişiklikten kaynaklanır. Bu gen, fenilalanin'i parçalamak için gereken enzimi oluşturmaya yardımcı olur.
PKU'da hangi yiyeceklerden kaçınılmalıdır?

PKU'lu kişiler , et, balık, kümes hayvanları, süt ürünleri, soya, baklagiller (kuru fasulye) veya fındık gibi protein içeriği yüksek gıdalardan kaçınmalıdır . Bazı meyve ve sebzelerin protein içeriği diğerlerinden daha yüksektir. PHE şeker, tuz, yağ ve su dışında hemen hemen her şeyde bulunur. Neyse ki, pek çok meyve ve sebze doğal olarak düşük PHE'ye sahiptir.

PKU'nun ana tedavisi, yüksek proteinli gıdalardan (et, yumurta ve süt ürünleri gibi) tamamen kaçınan ve patates ve tahıllar gibi diğer birçok gıdanın alımını kontrol eden düşük proteinli bir diyettir .