Pratik Ev Ketçabı Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 1 kilo domates
• 2 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 34 adet tane karanfil
• 56 adet tane karabiber
• Yarım çubuk tarçın
• 1-2 defne yaprağı
• I tatlı kaşığı tatlı kırmızıbiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• A yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

Domatesleri dörde böldükten sonra soğan, sarımsak ve baharatları kalın tabanlı bir tencereye alın. Daha sonra kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin. Soğuduktan sonra domatesleri süzgeçten geçirin. Tekrar tencereye alın. Zeytinyağı, sirke, tuz ve şekeri ilave ederek kısık ateşte suyunu çekip, kıvam alana kadar pişirin. Sıcakken cam kavanozlara doldurun ve kapağını kapatıp ters çevirin. Soğuyunca kavanozları buz dolabında saklayabilirsiniz.